Dulces japoneses: historia, sabores y variedades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

Los dulces japoneses han sido una parte importante de la cultura japonesa desde la antigüedad. Por lo general, se distinguen fácilmente de los dulces de otros países por su belleza visual y su estética especial. Los dulces japoneses son una obra de arte, además de tener un sabor delicioso, por lo que satisfacen tanto a la vista como al paladar. Se necesita mucha práctica y profesionalidad para dominar el proceso de elaboración de los dulces japoneses. 

Los dulces japoneses suelen ser muy bonitos y adoptan la forma de elementos de la naturaleza. Es posible que hayas visto estos preciosos dulces en las secciones japonesas del supermercado, ya que llaman mucho la atención a simple vista. Los dulces japoneses suelen parecerse a elementos de la naturaleza, como flores, hojas, frutas, etc. Se elaboran principalmente con mochi, pasta de judías o una sustancia gelatinosa. 

Desde la antigüedad, Japón ha forjado una larga e importante tradición en la elaboración de dulces. Los dulces se han convertido en parte de la vida cotidiana de los japoneses y en un símbolo esencial de algunos rituales, como la ceremonia del té. Se han convertido en una parte fundamental de su cultura y en una importante contribución que compartir con el resto del mundo.

Nombres de dulces japoneses

1. Hi-Chew
2. Pocky
3. Apolo
4. Caramelos de leche
5. Caramelos «Nobel Super Sour»
6. Caramelos duros clásicos de guayaba
7. Caramelos masticables Puccho
8. Kit Kat
9. Konpeitō
10. Caramelo «Super Lemon»
11. Trueno Negro
12. Caramelos Ramune
13. Snack de chocolate y almendras Meiji
14. Caramelos de goma Meiji Kaju
15. Caramelos Fujiya Milky
16. Chocolate crudo con té verde matcha
17. Chocolate Tirol
18. Caplico
19. Ichigo Daifuku
20. Meika Hiyoko
21. Caramelos de ciruela umeboshi

Los dulces japoneses más populares y emblemáticos

Es difícil decir cuántos tipos de dulces japoneses hay en cada categoría. Desde las barritas de chocolate hasta los caramelos duros, Japón ofrece docenas y docenas de variedades de dulces que son divertidos y deliciosos a la vez. 

Japón es famoso por crear dulces con sabores poco habituales y, por lo general, muy coloridos, lo que los hace más atractivos y especialmente deseables para los niños. No sería exagerado decir que los dulces japoneses son de otro mundo, y que las técnicas de repostería japonesas se han desarrollado mucho más que en el resto del mundo.

Japón también es muy famoso por crear ediciones especiales de dulces populares. A los pasteleros japoneses les encanta dar rienda suelta a su imaginación a la hora de crear algo extraordinario. Solo en Japón se pueden encontrar dulces con sabor a té verde o a moca. Es difícil no estar de acuerdo en que merece la pena probar esos sabores al menos una vez.

Estos son los dulces japoneses más populares, que tienes que probar cuanto antes.

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1. Hi-Chew

Este caramelo blando y masticable salió al mercado por primera vez en 1975. Hi-Chew se ha convertido en el caramelo masticable más popular de Japón. Fue creado por Taichiro Morinaga, quien se inspiró para crear una especie de chicle comestible. Su textura es similar a la de otros caramelos masticables populares, como Starburst, Laffy Taffy o SweeTarts. 

Hi-Chew se compone de una capa exterior blanca con un interior de colores y con sabor, que suele ser de fruta. En Estados Unidos hay catorce sabores diferentes de Hi-Chew. Se puede encontrar en la mayoría de los grandes supermercados y en lugares populares como Disney World.

2. Pocky

A cualquier amante de las galletas le encantaría este dulce japonés llamado «Pocky». Los Pocky son palitos de galleta recubiertos de una capa de chocolate de alta calidad. Su textura crujiente y su increíble sabor son, sin duda, las principales razones por las que este dulce es uno de los aperitivos más populares de Japón. La gente suele preguntarse qué significa el nombre «Pocky» y si está relacionado con el sabor o la historia de este dulce. Sin embargo, nada de eso es cierto. El nombre «Pocky» tiene que ver con el sonido que hace este dulce al morderlo. 

Al igual que la mayoría de los dulces japoneses, los Pocky se presentan en numerosas variantes que se diferencian entre sí por su forma, estilo y sabor. Algunas de las variedades más populares de Pocky son las de plátano, vainilla, fresa, chocolate, arándanos, té verde matcha y naranja. Además, uva, melón Yūbari, vino de Kobe y mikan gigante son algunos de los sabores originales del Pocky japonés.

3. Apolo

Si crees que el nombre de los caramelos «Apollo» tiene algo que ver con el espacio, estás en lo cierto. Al igual que los famosos «Satellite Wafers» y «Astro Pops», el nombre «Apollo» se inspiró en la nave espacial Apolo 11. Se trata de un producto muy popular de Meiji, un famoso fabricante japonés de caramelos. 

Apollo es un dulce de chocolate con forma de cono que se presenta en trocitos del tamaño de un bocado; cada trocito está elaborado con una base de cremoso chocolate con leche y una punta de chocolate con sabor a fresa. Se pueden encontrar tanto trocitos de Apollo como tabletas de chocolate enteras.

4. Caramelos de leche

A primera vista, los caramelos de leche no tienen nada de inusual ni extraordinario. A gente de todo el mundo le encantan los caramelos de leche y cuentan con diversos tipos de chocolate con leche entre sus dulces típicos. Sin embargo, los caramelos de leche japoneses sí que destacan y, lo que es más, ¡muchos piensan que es difícil encontrar unos caramelos como estos en cualquier otro sitio! 

El «Milk Candy» es un popular caramelo japonés que contiene leche natural y chocolate, sin colorantes ni edulcorantes artificiales. ¡No es de extrañar que este dulce sea uno de los favoritos de los niños japoneses! Este caramelo es originario de Hokkaido, donde se utiliza la leche de mayor calidad de todo Japón. Hoy en día, el popular «Milk Candy» cuenta con numerosas variantes, y el «Pine Ichigo Milk Candy» es, sin duda, el más popular de todos ellos. Se trata de una pequeña y bonita bolita rosa con sabor a fresa. Los caramelos «Pine Ichigo» tienen una capa exterior dura, pero un interior suave con textura de fresa.

5. Caramelos «Nobel Super Sour»

Los caramelos ácidos son otro de los dulces típicos japoneses. El primer caramelo ácido de Japón tuvo su origen en el umeboshi, también conocido como ciruela encurtida ácida. Sorprendentemente, esto ocurrió hace nada menos que 1.500 años, y en aquella época los caramelos ácidos se utilizaban como medicina en Japón. Sin embargo, hoy en día se consideran uno de los caprichos más deliciosos para los amantes de los dulces. Con el paso del tiempo, Japón ha introducido una gran variedad de sabores de caramelos ácidos, como el de limón, el de uva e incluso el más famoso, el «suppai».

Los caramelos «Nobel Super Sour» son, sin duda, el tipo de caramelo ácido más popular hoy en día en Japón. Se trata de un delicioso caramelo duro que tiene una capa exterior de polvo súper ácido y una textura dulce y jugosa en el interior. El caramelo ácido «Nobel Super Lemon» es, sin duda, la variante más popular de este caramelo, que se puede encontrar en todas las tiendas japonesas. Sin embargo, hay otra variante famosa que cuenta con tres sabores diferentes —cola, refresco y limón— a la vez, y se llama «Nobel Super Sour Candy Package – Mixed».

6. Caramelos duros clásicos de guayaba

Por si no lo sabías, a los japoneses les encantan los caramelos duros. La variante japonesa de los caramelos duros se llama «keta-ame» y empezaron a fabricarlos hace siglos, cuando Portugal comenzó a importar azúcar al país. El «kuro-ame» es una variante saludable del típico caramelo duro, ya que se elabora con azúcar moreno. A diferencia de este, el «shio-ame» es un caramelo salado y el «hakka-ame» es un caramelo de menta, por extraño que pueda parecer. 

Hoy en día, el caramelo duro más popular en Japón es el «Classic Guava Hard Candy». Es un caramelo muy dulce y ácido que sabe exactamente a guayaba, un caramelo tropical muy común que se puede encontrar en la mayoría de los países tropicales, incluido Japón. La variante clásica del caramelo duro de guayaba está compuesta por sirope de uva, azúcar, ácido cítrico, esencia de guayaba, colorantes alimentarios, ácido de frutas y sal.

7. Caramelos masticables Puccho

Los caramelos masticables son una alternativa japonesa al chicle. El primer caramelo masticable japonés apareció en 1956 y se convirtió rápidamente en uno de los dulces japoneses más fascinantes de todos los tiempos. Mucha gente piensa que los caramelos masticables japoneses son prácticamente iguales al chicle tradicional. Sin embargo, la diferencia radica en que los caramelos masticables tienen una textura elástica que se derrite en la boca al masticarlos. 

Los caramelos masticables Puccho son uno de los caramelos masticables japoneses más comunes. Se trata de unos deliciosos caramelos masticables con sabor a ramune que contienen trocitos masticables. Algunos de los sabores más populares de estos caramelos masticables son el melón, el mango, la fresa, la cola y la uva, pero el sabor a refresco de ramune destaca sin duda alguna. Así es exactamente como sabe el Puccho. Lo más emocionante es que cada caramelo tiene su propio envoltorio con las mascotas de Puccho impresas en él.

8. Kit Kat

¿Sabías lo obsesionados que están los japoneses con el Kit Kat? De hecho, en Japón se muestran muy creativos en lo que respecta al Kit Kat. Aparte de la clásica barra de Kit Kat, hay algunos sabores poco habituales de Kit Kat japonés que solo se pueden encontrar en Japón. Entre ellos se encuentran el Kit Kat de wasabi, el de boniato y el de matcha intenso. Pero la variante más popular es, sin duda, el Kit Kat japonés de té verde matcha. Japón es el único país donde se pueden encontrar tantas variedades de una misma barrita de chocolate. 

Además de las variedades mencionadas anteriormente, también puedes encontrar el Kit Kat Sakura, que es probablemente el más popular. Ha alcanzado un estatus casi legendario en todo el mundo. Se puede apreciar la cultura japonesa en cada detalle del Kit Kat Sakura, desde su envase de temporada hasta su encantador color rosa y su fascinante sabor. 

Preguntas frecuentes sobre los sabores del Kit Kat japonés

9. Konpeitō

El konpeitō es un caramelo tradicional japonés que fue introducido en 1569 por misioneros portugueses. Este caramelo duro con forma de estrella se presenta en una gran variedad de colores y sabores, y sin duda te recordará a los Jolly Ranchers, que también son famosos por ser uno de los caramelos de azúcar más populares. 

El konpeitō figura en las raciones alimentarias de emergencia y militares del Ministerio de Defensa de Japón. Al igual que los M&M’s, que se incluyen en las raciones de los soldados, el konpeitō también tiene un alto contenido calórico y favorece la producción de saliva, lo cual es importante para comer alimentos secos.

Si eres un apasionado de los caramelos duros y te gusta chuparlos todo el día, prueba el Konpeito, uno de los caramelos japoneses más antiguos y populares. 

10. Caramelos «Super Lemon»

El Super Lemon Candy se considera otro de los caramelos duros japoneses más populares. Es básicamente como los Lemonheads, que probablemente recuerdes de tu infancia. El Super Lemon Candy fue lanzado al mercado en 1985 por Nobel y rápidamente se hizo muy popular por su característico sabor. Al igual que los Lemonheads, prepárate para que tu boca se vea sorprendida por una explosión de sabor al comer un Super Lemon Candy. Es extremadamente ácido por fuera, pero a medida que llegas al centro, un sabor dulce inunda tu boca.

Los caramelos «Super Lemon Candy» vienen en un envase bastante interesante, decorado con ilustraciones de cómic, lo que los hace aún más reconocibles. Si te apetece poner a prueba tus papilas gustativas y te gusta leer cómics, estos caramelos japoneses agridulces no te decepcionarán. 

11. Trueno Negro

Black Thunder es una tableta de chocolate elaborada por la empresa Yuraku Confectionery Company. Se trata de una galleta de cacao recubierta de chocolate que contiene bolitas de arroz inflado al estilo japonés en su interior. El nombre de esta famosa tableta de chocolate japonesa se inspira en el dios japonés del trueno. 

Las barritas Black Thunder se crearon inicialmente para los estudiantes universitarios de la región de Kanto. Gracias al boca a boca, la popularidad de estas barritas de chocolate creció rápidamente. La marca llegó incluso a patrocinar al equipo masculino de gimnasia en los Juegos Olímpicos de Verano de 2008, lo que le dio un gran reconocimiento. 

Hoy en día, el Black Thunder se promociona como un producto con «un sabor delicioso en un destello de rayo». Si te encanta la famosa barrita Crunch y te gusta el sabor a galleta de chocolate, combínalos y obtendrás un delicioso Black Thunder. 

12. Caramelos Ramune

Ramune es una conocida bebida carbonatada con sabor a cítricos en Japón. Esta bebida suele venderse en una botella de cristal con una tapa sellada con una canica. El refresco sale a borbotones en cuanto se retira la canica de la boca de la botella. Estos caramelos efervescentes japoneses son muy comunes en el país y tienen un sabor muy parecido al del emblemático refresco Ramune, con sabor a cítricos.

El refresco japonés de limón y lima se remonta a 1876 y es la fuente de inspiración de estos caramelos Ramune. Es importante señalar que «Ramune» es una categoría amplia de productos de confitería que abarca una gran variedad de artículos en la actualidad, y no se trata simplemente de una marca concreta. Básicamente, se refiere a caramelos con «sabor a refresco». A lo largo de los años, muchas empresas diferentes han creado caramelos Ramune, pero los de Morinaga son los más conocidos, ya que vienen en un encantador envase de plástico que se asemeja a las botellas de Ramune de cristal originales.

13. Snack de chocolate y almendras Meiji

Estas almendras recubiertas de chocolate son uno de los productos más vendidos de Meiji, uno de los principales fabricantes de chocolate de Japón, y son ideales para compartir con amigos y familiares.

Para elaborar este dulce japonés, se recubren con chocolate dulce y mantecoso trocitos crujientes de almendras cultivadas en California, importadas específicamente para Meiji. Antes de tostarlas y recubrirlas con una capa de chocolate, el equipo de producción de Meiji selecciona únicamente las mejores almendras. Las almendras se pulen para darles un aspecto brillante tras recubrirlas de chocolate, y a continuación se envasan y se distribuyen.

14. Caramelos de goma Meiji Kaju

La empresa Meiji Seika Confectionary lanzó al mercado las gominolas «Meiji Kaju Gummy» hace más de tres décadas, concretamente en 1988. El nombre «Meiji Kaju Gummy» proviene del término japonés «kaju», que significa «zumo de fruta». Este producto contiene zumo de fruta y está disponible en una amplia variedad de sabores. En un principio, esta línea concreta de gominolas solo estaba disponible en sabor a uva, pero hoy en día también se puede encontrar en sabores como fresa, mandarina, melocotón, kiwi, cereza acerola, cáscara de limón, moscatel y lima.

Las gominolas Meiji Kaju garantizan que, sea cual sea la variedad de sabor que elijas, estarán repletas del auténtico y intenso sabor de la fruta. Los fabricantes afirman que es el extracto de zumo de fruta, y no los colorantes sintéticos, lo que da color a cada gominola. 

Las gominolas Meiji Kaju fueron un éxito de ventas en varias categorías de dulces. Esto se debe a que cada paquete de estas gominolas japonesas contiene 2600 mg de colágeno, lo que les aporta una gran dosis de colágeno, además de su intenso sabor. 

La parte exterior de este caramelo es dura y masticable. Pero en cuanto le das un mordisco, te invade una explosión de sabor, y cuanto más lo masticas, más delicioso se vuelve. En general, el producto sabe muy parecido a las gominolas jugosas y afrutadas que uno esperaría, pero, a diferencia de otras, no es demasiado dulce.

15. Caramelos Fujiya Milky

Los caramelos Fujiya Milky son un conocido dulce japonés con más de 70 años de historia. Son caramelos cremosos, con sabor a leche y de textura masticable, elaborados con ingredientes japoneses de calidad, como leche condensada de Hokkaido y agua de manantial natural procedente de las cercanías del monte Fuji. 

Estos caramelos se comercializan en Japón desde 1951, y su envase, de colores vivos y con un aire nostálgico, sigue mostrando a Peko-chan, la mascota oficial de Fujiya, fácilmente reconocible por sus adorables coletas y su expresión alegre.

Aunque no es excesivamente dulce, el Fujiya Milky tiene un auténtico sabor a leche. Este caramelo japonés resulta bastante firme al principio, cuando lo metes en la boca. Sin embargo, la bolita dulce acaba ablandándose y disolviéndose. Los ingredientes principales de los caramelos Fujiya Milky son jarabe de almidón, aceite vegetal, azúcar (johakuto), leche condensada azucarada, nata fresca, sal, leche y un emulsionante.

16. Chocolate crudo con té verde matcha

El chocolate «Nama» (crudo) se utiliza para elaborar el primer dulce de matcha y una increíble golosina japonesa. Por ello, es uno de los mejores y más sabrosos inventos de la gente de Itohkyemon. Sobre una pieza de chocolate blanco crudo con forma de ladrillo se coloca un magnífico polvo de matcha verde, seleccionado y molido específicamente para este producto.

El sabor y el amargor del matcha combinan a la perfección con el chocolate blanco, de sabor intenso y menos dulce, sin que este último les reste protagonismo. Cada producto se envuelve a mano en washi (papel japonés), lo que lo convierte en un regalo ideal. Mientras que el washi dorado irradia elegancia, el washi verde oscuro simboliza el intenso sabor del matcha. 

Cada trozo de chocolate se puede comer fácilmente con la ayuda del kuromoji, un palillo de madera que se utiliza para coger y degustar este manjar japonés. En 1832 se fundó en Uji, Kioto, una tienda de té japonesa llamada Itohkyuemon, conocida por su té verde y sus pasteles de matcha.

17. Chocolate Tirol

A finales de 1962, una división de la empresa llamada Tirol Choco comenzó a crear deliciosos dulces japoneses. Empezaron fabricando pequeños cubitos de chocolate envueltos en envases alegres, adorables y multicolores que rápidamente se convirtieron en un éxito entre los niños japoneses. Tras haber superado con creces sus planes originales, Tirol Chocolate se ha marcado ahora como objetivo difundir la felicidad por toda Asia con sus deliciosos dulces.

El eslogan de Tirol Choco, «Un Tirol, una sonrisa, una Asia», refleja a la perfección el único objetivo de la empresa. Las numerosas variedades de Tirol Choco y sus pequeñas tabletas de chocolate envueltas individualmente son muy conocidas. 

La empresa se esfuerza por añadir cientos de nuevos sabores o ir alternando diferentes combinaciones cada año, para que su selección de sabores nunca resulte aburrida. De hecho, según se informa, Tirol Choco lanza al mercado más de 20 variedades únicas cada año. Esto garantiza prácticamente que los compradores no se queden sin alternativas, ya que siguen apareciendo nuevos tipos con regularidad.

18. Caplico

Aunque no hay muchas cosas que puedan compararse con el placer que proporciona un helado, sobre todo en los sofocantes días de verano, a algunas personas les gusta el helado sin esa sensación de frío que produce el hielo. Hay que reconocer que Japón ha encontrado una forma de que la gente pueda disfrutar del mismo placer de comer un cono de helado sin necesidad de que el postre esté frío. 

Caplico es un dulce japonés muy conocido y de larga tradición que todavía se comercializa hoy en día y que seguramente despierta la nostalgia entre la población japonesa. Se trata de un delicioso dulce de chocolate con burbujas que fue diseñado específicamente por la empresa alimentaria japonesa Ezaki Glico para imitar al helado. Estos dulces japoneses, dulces y esponjosos, suelen servirse sobre un cucurucho de barquillo; sin embargo, algunos pueden presentarse en pequeñas variantes del tamaño de un bocado con forma de corazones, estrellas o palitos. 

La marca de dulces de chocolate Caplico se hizo rápidamente popular entre los niños japoneses gracias a su idea original, su adorable diseño y su delicioso relleno.

19. Ichigo Daifuku

Una de las variantes más interesantes del dulce tradicional japonés conocido como daifuku es el ichigo daifuku. Cada tipo de daifuku tiene una envoltura de mochi masticable, elaborada con arroz glutinoso machacado, y una variedad de rellenos que se ocultan en su interior. La palabra «daifuku» se traduce como «portador de buena suerte».

Dado que el Ichigo utiliza fresas enteras como relleno, destaca por ser una de las variedades más singulares. La forma más habitual de prepararlo consiste en envolver primero la fresa en una fina capa de deliciosa pasta de judías rojas —anko, en japonés— y, a continuación, en una capa de tierno mochi blanco.

En las variedades más recientes, el anko puede sustituirse por una pasta de alubias blancas, y en ocasiones la capa exterior del mochi se tiñe de un rojo claro para que se parezca a una fresa. El ichigo daifuku es un dulce de temporada que suele consumirse en primavera, cuando las fresas están en su mejor momento.

Al cortar este delicioso manjar, se revela una impresionante y llamativa mezcla de bayas escarlatas, pasta de anko oscura y una ligera capa de mochi. A pesar de ser un dulce japonés muy común, el ichigo daifuku no empezó a ganar popularidad hasta la década de 1980. Se dice que el ichigo original fue inventado por varias confiterías japonesas de renombre, pero la historia real es incierta. Al igual que otras variantes del daifuku, el ichigo suele estar más bueno cuando se sirve recién hecho.

20. Meika Hiyoko

Meika Hiyoko, un simpático pollito que da nombre a un dulce japonés, es muy conocido en la prefectura de Fukuoka. Shigeru Ishizaka sentía un gran apego por los dulces y creía que estos no solo reflejaban nuestras vidas, sino también nuestras emociones más sinceras. Quería crear algo que encantara a todo el mundo. 

Según cuenta la leyenda, la inspiración para este increíble dulce japonés le llegó en un sueño mientras dormía. Creó este adorable manjar por primera vez en 1912, por lo que a menudo se considera un dulce japonés clásico. Su objetivo es construir una sociedad más acogedora y animada a través de Hiyoko.

Los bollos se agotaron casi inmediatamente después de que comenzara el proceso de elaboración. El «Hiyoko» se convirtió en un dulce tradicional de Fukuoka que los lugareños compraban como regalo para personas de otras regiones del país poco después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los consumidores hacían cola frente a la tienda que la empresa había abierto y en la que había ido creciendo en la ciudad. El adorable manjar Hiyoko, que surgió en Chikuho Iizuka y tiene una «yema» rellena de mermelada de judías, se extendió a Fukuoka, Tokio y otras ciudades antes de convertirse en un dulce muy querido y popular en todo el país.  

21. Caramelos de ciruela umeboshi

Los caramelos japoneses de ciruela umeboshi, envueltos individualmente, contienen la misma cantidad de zumo de ciruela ume que la fruta natural. Por ello, están repletos de sabor umami. Las ciruelas ume son un ingrediente fundamental de la gastronomía y la repostería japonesas. Un plato que simboliza a Japón es el «Umeboshi», o ciruelas ume en escabeche. Entre los dulces japoneses elaborados a base de ciruela ume se encuentran el Nama Ume Ame, el Umeboshi no Sheet, el Hoshiume y las gominolas Otoko Ume, entre muchos otros.

Prueba estos caramelos duros de umeboshi, si te apetece un capricho típicamente japonés. El umeboshi, un plato japonés a base de ciruelas encurtidas, tiene un sabor muy intenso. Este caramelo japonés tiene un sabor muy particular que combina el sabor salado, el ácido y el agrio, debido a su alta concentración de ácido cítrico. 

Dulces difíciles de encontrar en Japón

Aunque parezca mentira, hay algunos dulces que son muy difíciles de encontrar en Japón. A pesar de que el país produce enormes cantidades de dulces tradicionales e internacionales, sigue habiendo algunos dulces muy populares y famosos que no se pueden encontrar en Japón. 

Sorprendentemente, uno de los aperitivos favoritos de los estadounidenses, las Pop Tarts, es casi imposible de encontrar en Japón. Les siguen los Fruit Roll-Ups, pero la lista no acaba aquí. Allí puedes encontrar algunas barritas de chocolate básicas, como Mars y Hershey’s, pero otras menos conocidas, como Charleston Chew, no están en el mercado. Y por último, pero no menos importante, no te hagas ilusiones si quieres beber tu Root Beer favorita mientras estés en Japón, porque te llevarás una decepción al ver que no la encuentras en ningún supermercado.

Conclusión

Japón es conocido en todo el mundo por su rica y fascinante historia. Cuando vas allí, te sumerges en una cultura que se ha ido forjando desde la antigüedad. Al igual que todo lo demás en el país, los dulces japoneses se han convertido en una parte valiosa y muy importante de la historia del país.

Probablemente, Japón sea el país que más importancia concede a la fabricación de dulces. Los pasteleros prestan mucha atención al proceso de elaboración de los dulces. Tanto el sabor como la presentación están en sus manos para crear auténticas obras maestras de la repostería japonesa.

Los dulces desempeñan un papel importante en la cultura japonesa. Tienen su origen en una de las ceremonias más importantes de Japón: la ceremonia del té. Es impensable celebrar bodas, reuniones especiales o ceremonias sin ofrecer dulces. 

Japón da rienda suelta a su creatividad a la hora de fabricar dulces. No es raro encontrar dulces con formas de flores y hojas, así como una gran variedad de sabores, a veces bastante inusuales. Hay algunos dulces que solo se pueden encontrar en Japón y que, sin duda, merece la pena probar si te gustan los dulces. 

¿Has probado algún dulce tradicional japonés? Si es así, ¿aparece alguno de ellos en nuestra lista? Cuéntanos cuál es tu favorito.