Dulces sin gluten: marcas, ingredientes y variedades

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Los dulces se asocian con las fiestas, las celebraciones y la alegría. Sin embargo, comprarlos para alguien que sigue una dieta sin gluten o para uno mismo puede resultar complicado, ya que muchos dulces contienen gluten oculto. Por eso hemos elaborado esta lista de dulces sin gluten para ayudarte a moverte con seguridad por los pasillos de dulces, tanto en tiendas físicas como en tiendas online. 

A la hora de buscar dulces, quienes siguen una dieta sin gluten tienen muchas opciones, entre las que se incluyen clásicos tan conocidos como las barritas de chocolate Butterfinger y las gominolas Jelly Belly. A continuación, exploraremos el delicioso mundo de los dulces sin gluten. 

¿Los dulces no contienen gluten?

A pesar de que los dulces no contienen gluten por naturaleza, muchas empresas incluyen ingredientes que sí lo contienen en sus recetas. Por lo tanto, conviene tener cuidado, leer la etiqueta de ingredientes y, a ser posible, buscar una declaración certificada de que el producto no contiene gluten.

Es importante tener en cuenta que existe un riesgo considerable de contaminación por contacto cruzado, incluso si un producto de confitería no contiene ingredientes que contengan gluten, como el trigo, la cebada o el centeno.

Los dulces que no contienen gluten deberían estar etiquetados como tales. Sin embargo, no todas las marcas están dispuestas a invertir dinero en las pruebas de la FDA para obtener la certificación de que sus dulces no contienen gluten.

La avena se procesa con frecuencia junto con cereales que contienen gluten o en la misma maquinaria que estos, lo que hace que absorba una gran cantidad de partículas de gluten. Esto hace que no sea apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, a menos que se trate de avena sin gluten verificada mediante el «protocolo de pureza». Los productos elaborados a base de maíz y soja suelen manipularse junto con gluten y, a menos que cuenten con una certificación de dulces sin gluten, presentan un alto riesgo de contaminación.

11 marcas de dulces que fabrican dulces sin gluten

Hershey’s

Tal y como afirma Hershey’s, los dulces sin gluten no contienen ninguna proteína derivada del trigo, el centeno, la cebada, la espelta, el kamut, el triticale, la farina, el gluten esencial, la sémola o el vinagre de malta. Si el grano es visible, su cantidad se ha reducido a menos de 20 partes por millón.

Hershey’s recomienda que la mejor forma de saber si un producto no contiene gluten es leer la etiqueta. Según la página web oficial, los siguientes dulces de Hershey’s no contienen gluten: Almond Joy, Heath Bar, barritas de chocolate con leche, Mounds, Milk Duds, Reese’s Pieces, barritas de toffee Skor y otros. 

La galleta Kit Kat, que contiene trigo, es uno de los productos de Hershey’s que se sabe que contiene gluten. Además, aunque sus ingredientes puedan estar libres de gluten, siempre se deben evitar los dulces navideños como los Cadbury Creme Eggs y los caramelos con forma de calabaza de Reese’s, ya que pueden fabricarse en líneas de producción comunes o en unas instalaciones compartidas. 

Mars Confections

Uno de los mayores fabricantes de productos de confitería del mundo es Mars Chocolate. Además de los productos de Wrigley, la empresa también fabrica M&M’s, Dove, Snickers y otros productos. La empresa no mantiene un inventario de sus productos sin gluten. En su lugar, aconseja a los clientes que siguen una dieta sin gluten que lean las etiquetas y se compromete a identificar cualquier ingrediente que contenga trigo, cebada o centeno.

Aunque es posible que algunos productos de Mars Wrigley no contengan ingredientes con gluten, un portavoz de la empresa afirma que, aun así, podrían contaminarse. Dado que podrían fabricarse en unas instalaciones en las que se utiliza gluten, la empresa nunca etiquetará sus productos como «sin gluten». La etiqueta del envase enumera todos los componentes. La empresa insiste en que, antes de comprar cualquier producto de Mars Wrigley, los consumidores deben leer siempre la etiqueta.

Se sabe que los M&M’s (la mayoría de las variedades), las barritas de caramelo Milky Way (no la barrita Milky Way original), las barritas Snickers y las 3 Musketeers no contienen gluten.

Smarties

Según la página web de la empresa, toda la gama de caramelos Smarties fabricados por Smarties Candy no contiene gluten y es apta para personas celíacas. Sin embargo, Smarties Candy Company no fabrica todos los productos Smarties. El fabricante recomienda consultar los ingredientes del producto.

Los caramelos Smarties son aptos para personas alérgicas al gluten, ya que se fabrican en unas instalaciones en las que solo se elaboran productos sin gluten. Además, son aptos para el consumo de personas con enfermedad celíaca si el número UPC que figura en la caja comienza por «0 11206». Algunos ejemplos de caramelos Smarties sin gluten son los Love Hearts, los Smarties Original, los Mega Smarties, los Pops y los Giant Smarties.

Recién nacido

Just Born fabrica varios dulces muy conocidos, entre ellos Mike and Ike. La empresa está actualizando las etiquetas de sus productos para incluir las indicaciones correspondientes a los productos sin gluten. Mientras tanto, es recomendable que prestes atención al leer las etiquetas de los productos. Puede producirse contaminación cruzada en algunos productos etiquetados por la empresa como «sin gluten».

Algunos productos de Just Born pueden fabricarse o envasarse en una fábrica en la que también se procesan productos que contienen gluten. La empresa recomienda a los clientes que lean atentamente las etiquetas para conocer la información más reciente sobre los ingredientes y los alérgenos.

Según Just Born, los siguientes dulces no contienen gluten: Mike and Ike Jolly Joes, Mike and Ike Mega Mix, Hot Tamales y Peeps.

Existen muchos productos Peeps diferentes, algunos de los cuales se fabrican o envasan en colaboración con otras empresas, según un portavoz de la empresa (y así se indica en la etiqueta). Es posible que los productos que no sean fabricados y procesados íntegramente por Just Born no estén libres de gluten, pero los Peeps producidos en la fábrica de Just Born sí lo están.

Ferrero

En 2018 se produjo la venta de la división de confitería de Nestlé a Ferrero, otro fabricante de dulces. También se transfirieron algunas marcas registradas a Ferrara, una empresa vinculada. Así pues, aunque Nestlé sigue asociándose a menudo con algunos dulces, ya no encontrarás la marca Nestlé en caramelos tan conocidos como Butterfinger, Crunch o Baby Ruth.

Se recomienda visitar la página web de Ferrero o la de cada producto concreto para obtener más información sobre cada marca. Según un representante de la empresa, hay muchos dulces de Ferrero que no contienen gluten. La lista incluye Butterfingers Original, Butterfinger Bites, Tic Tacs y Nutella.

Impact Confections

Se considera que numerosos productos de Impact Confections no contienen gluten, pero hay que tener cuidado, ya que muchos dulces tienen los mismos nombres pero perfiles de alérgenos muy distintos. Muchos de los productos de Impact Confections se elaboran en maquinaria que también procesa trigo o en instalaciones donde también se procesa trigo. Aunque estén etiquetados como «sin gluten», es posible que estos dulces no sean adecuados para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Los siguientes productos de confitería están etiquetados como «sin gluten» por Impact Candy. Los productos marcados con un asterisco (*) se elaboran en unas instalaciones compartidas o en maquinaria utilizada para procesar trigo. Los dulces sin gluten fabricados por Impact Confections son los Warheads Twisted Taffy, los Warheads Super Sour Double Drops, los Melster Compound-Coated Marshmallow y otros. 

Ferrera

Ferrara produce varias marcas de dulces muy conocidas, algunas de las cuales pertenecían anteriormente a Nestlé. Ferrara recomienda a los consumidores que utilicen la página «Contacto» de su sitio web para realizar consultas sobre dulces concretos. En la página web no hay listas de ingredientes que deban evitarse, incluidos los que afectan a las personas celíacas. Estos son los dulces de Ferrara que no contienen gluten, según un representante de la empresa. La lista incluye Atomic Fireballs, Jujyfruits, Lemonheads, Red Hots, Raisinets y muchos otros. 

Jelly Belly

Jelly Belly fabrica gominolas en una amplia variedad de colores y sabores. «Todas las gominolas de Jelly Belly son sin gluten, sin lácteos, sin gelatina, vegetarianas y con certificación OU Kosher», afirma la empresa. Sin embargo, los compradores deben tener en cuenta el embalaje. Las gominolas de Jelly Belly no contienen ingredientes con gluten. Según su página web, nunca utilizan ingredientes que contengan trigo en la elaboración de sus gominolas.

Aunque la mayoría de las gominolas Jelly Belly se consideran dulces sin gluten, es posible que algunas de ellas se reenvasen en fábricas que no están bajo el control de la empresa Jelly Belly. El programa lo indicará si es el caso. Consulta inmediatamente con la empresa encargada del reenvasado sobre la posibilidad de contacto con el gluten. Los productos de confitería de temporada y las mezclas también pueden contener ingredientes que contengan gluten.

Entre los productos de Jelly Belly que contienen gluten se encuentran los botones de regaliz negro, las bolitas de malta con chocolate, la mezcla «Bridge Mix» con chocolate, los pasteles de regaliz, la mezcla «Deluxe Mix» con chocolate, la mezcla «Bridge Mix» de regaliz y las bolitas de malta de temporada.

Spanglers

Spangler comercializa varios tipos de Smarties, Dum Dums (piruletas) y Necco Wafers, así como otros dulces, fabricados (o que se fabricaban anteriormente) por otras empresas. También produce productos de temporada. La empresa afirma que la información y los símbolos que figuran en sus envases indican las alergias que pueden provocar los productos, y señala por separado el trigo y el gluten.

Los caramelos Smarties de la empresa Spangler y los paquetes combinados de Smarties y Dum Dums aparecen etiquetados como caramelos sin gluten cuando se utiliza la función de búsqueda de la página web de Spangler para buscar este tipo de dulces. La empresa advierte de que los productos reenvasados podrían no estar libres de gluten. 

Tootsie Rolls

Se afirma que todos los caramelos fabricados por Tootsie Roll Industries, empresa que produce una amplia gama de dulces, no contienen gluten. Según la página web de la empresa, no utilizan ninguno de los siguientes ingredientes: trigo, cebada, centeno, avena, triticale, espelta ni ninguna de sus partes, ni siquiera como espolvoreado en las cintas transportadoras. Entre los dulces sin gluten que produce Tootsie Roll Industries se encuentran Andes, Cry Baby, DOTS, Dubble Bubble, Fluffy Stuff, Junior Mints, Frooties y otros. 

Sweets Candy Co.

Entre los numerosos dulces a granel que produce Sweet’s Candy se encuentran las gominolas ácidas de cereza, las gominolas ácidas de frutas, los ositos de goma, las gominolas de colores, el toffee salado y los palitos de gelatina de chocolate. La empresa afirma que Sweet’s utiliza recetas de dulces sin gluten. Además, la Organización de Certificación de Dulces sin Gluten ha verificado que todos los dulces de Sweet’s están libres de gluten.

Conclusión

En este artículo hemos analizado algunas de las marcas más populares y hemos descubierto los dulces sin gluten que fabrican. Aunque no todos los dulces que pueden ser sin gluten están incluidos en esta selección, sí que ofrece una visión general. Dado que los procesos de producción pueden sufrir cambios, es fundamental consultar las etiquetas para asegurarse de que todos los ingredientes están libres de gluten.